Рагу, которое затмит все: секреты идеального блюда с максимальной вкуснотой

Это блюдо, созданное из дачных овощей, просто не может не понравиться. Всевозможные ингредиенты и пропорции смело варьируются, а результат всегда остается восхитительным.

Ингредиенты

• Мясо (говядина) 1 кг (возможно использовать свинину или курицу, чем больше мяса, тем лучше)
• Лук репчатый 4 средних штуки
• Морковь 3 небольшие
• Картофель 3 штуки
• Томаты 6 маленьких
• Кабачок 1 штука
• Баклажан 1 штука
• Капуста 1/4 среднего кочана
• Растительное масло 50 г
• Соль, перец и специи по вкусу

Для приготовления потребуется около 1 часа 20 минут 1 час 30 минут (в зависимости от типа мяса).

Приготовление

Мясо нарезать небольшими кубиками, лук полукольцами, морковь кружками, картофель можно нарезать произвольно. Томаты и кабачки тоже нарезать кружками, капусту следует нарезать пластинками, а перец лучше взять покрупнее, хотя замороженный вариант подойдет также).

Выберите вок, глубокую сковороду или казан, в зависимости от ваших предпочтений. Смажьте маслом и обжарьте мясо на среднем огне до полуготовности. Затем говядину тушите почти до готовности, предварительно добавив соль.

Начинайте выкладывать овощи слоями, при этом слегка присаливая каждый из них:

• 1. Лук
• 2. Капуста (при наличии можно использовать цветную)
• 3. Картофель
• 4. Перец
• 5. Морковь
• 6. Баклажаны
• 7. Кабачки
• 8. Последний слой помидоры

Накройте крышкой и тушите на среднем огне от 40 до 50 минут. Готовность проверяется вилкой если овощи легко протыкаются, значит блюдо готово. Для достижения наилучшего вкуса, дайте ему немного постоять, чтобы все ингредиенты подружились.

Подавайте на стол и наслаждайтесь! Приятного аппетита!