Сегодня на повестке дня — удивительно ароматное и сытное первое блюдо, которое станет настоящим украшением любого семейного ужина или праздника. Суп с морепродуктами и шампиньонами не только радует глаз, но и подарит незабываемые вкусовые ощущения.
Что понадобится для приготовления?
- Креветки (замороженные)
- Свежие шампиньоны
- Картофель
- Лук
- Морковь
- Свежий томат
- Кетчуп
- 10% сливки
- Соль и специи по вкусу
Этапы приготовления супа
Подготовка ингредиентов: Начните с тщательной подготовки всех продуктов. Убедитесь, что креветки разморожены и очищены, а шампиньоны надо промыть и просушить.
Обработка морепродуктов: Опустите креветки в кипяток на пару минут, затем слейте воду и снимите панцирь.
Обжарка грибов: Нарежьте шампиньоны крупными кусками, обжарьте на сковороде с маслом до появления золотистой корочки.
Обжарка лука и моркови: Мелко нарезанные лук и морковь обжарьте до мягкости и легкого золотистого оттенка.
Варка картофеля: В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте нарезанный кубиками картофель, варите около 2-3 минут.
Приготовление овощного пюре: Переложите обжаренные лук и морковь в блендер, добавьте помидор и измельчите до однородной массы.
Обжаривание морепродуктов: Отдельно обжарьте очищенные креветки и добавьте к ним морской коктейль, готовьте на среднем огне.
Добавление вкусовых акцентов: Приправа морепродуктов солью и перцем, добавление кетчупа для яркости вкуса.
Финальный штрих: Введите сливки в сковороду с морепродуктами и нагревайте еще минуту. Затем аккуратно разомните картофель в кастрюле и объедините с морепродуктами, дайте покипеть несколько минут.
Суп с морепродуктами и шампиньонами готов! Подавать его стоит горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
