Мясной хлеб — это удивительное блюдо, которое не только порадует вкусом, но и станет полезной альтернативой магазинным колбасам. Простота в приготовлении открывает бесконечные возможности для кулинарных экспериментов, позволяя добавлять различные ингредиенты.
Что потребуется для приготовления
Основой для мясного хлеба могут стать:
- Говядина
- Свинина
- Куриная грудка
- Сало
- Маслины
- Перепелиные яйца
- Соль, чеснок, перец и разнообразные травы
- Мякоть батона, замоченная в молоке и яйца
Количество ингредиентов можно варьировать в зависимости от предпочтений. Особенно популярно использовать больше свинины, чем говядины.
Приготовление мясного хлеба
1. Начать следует с приготовления фарша: свинину и говядину измельчить, нарезать куриную грудку и сало. Компоненты смешиваются с замоченным в молоке белым батоном, туда же добавляются яйца и все остальные ингредиенты. В конце стоит добавить кружочки маслин, обжаренный лук или грибы, а также мелко нарезанные маринованные огурцы или болгарский перец.
2. Для выпекания необходимо выбрать форму — идеальна форма для кекса. На дно укладывается пергамент, затем половина мясного фарша, в которую помещаются предварительно отваренные перепелиные яйца, и закрывается второй половиной фарша.
3. Отправляем в духовку на 60 минут. После этого верх можно смазать кетчупом, сметаной или посыпать кунжутом для образования хрустящей корочки. Затем ставим в духовку ещё на 10 минут.
Советы по подаче и хранению
Важно резать мясной хлеб после полного остывания, чтобы избежать крошения. Это блюдо станет отличной заменой обычным колбасам и порадует даже самых взыскательных гурманов. Вариантов приготовления существует множество, что делает его универсальным блюдом для любого стола!
