На полках новосибирских супермаркетов стали доступны новые варианты упаковки продуктов. Среди них сахар-песок по 0,5 кг, кукуруза в банках по 200 г, а также сгущёнка в мини-стиках по 7 г. Причины такой "оптимизации" упаковки раскрыл эксперт из НГУЭУ Любовь Шадрина.
Основные причины изменения упаковки
По словам Шадриной, два главных фактора влияют на такое изменение: шринкфляция и изменение потребительских предпочтений.
Шринкфляция представляет собой стратегию, при которой объем упаковки уменьшается, но цена остается прежней или слегка повышается. Этот метод позволяет производителям скрывать подорожание, поддерживая видимость стабильных цен.
Кроме того, наблюдается рост интереса к небольшим объемам продуктов, что связано с изменением образа жизни современных потребителей. Увеличение числа одиноких людей, популярность здорового образа жизни и стремление к минимализму стали основными движущими силами таких изменений.
Удобство небольших порций
Шадрина подчеркивает, что покупатели все чаще выбирают товары в маленьких упаковках, подходящих для одноразового использования. Это связано с желанием избежать остаточных продуктов и потерь из-за длительного хранения.
К примеру, маленькие порции сахара идеальны для тех, кто готовит нечасто или следит за потреблением калорий. Мини-стики сгущёнки позволяют добавлять сладость в напитки, не открывая целую банку.
Синергия интересов производителей и потребителей
Таким образом, снижение объемов упаковки помогает производителям как увеличить или сохранить прибыль, так и удовлетворить запросы целевой аудитории, что делает такие новшества актуальными и востребованными на рынке.
